水性杨花，学名为海菜花，是一种水生植物，主要分布在中国的云南、四川等地。它通常生长在清澈的淡水环境中，如湖泊和池塘。水性杨花不仅具有观赏价值，其茎部也是可食用的，口感丝滑，具有一定的营养价值。在云南，水性杨花是一道受欢迎的特色菜肴，可以通过不同的烹饪方法如凉拌、清炒或打汤等方式食用。由于其独特的生长环境和清雅的口感，水性杨花在当地及游客中广受欢迎
