发面馒头的制作方法和过程（发面馒头的制作方法）

关于发面馒头的制作方法和过程，发面馒头的制作方法这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、前言发面馒头，是北方经典面食。

2、到现在我没认识一个不吃过馒头的北方人，就和不吃米饭的南方人一样。

3、我这个馒头做法简单，大家都来试试吧！材料主料：小麦面粉500g；辅料：清水200g、食用碱22g发面馒头1先将头天发好的面放入食用碱揉上1至2分钟，再醒上1个小时2醒好的面比原来大一倍，3把面团分成大小一样的小块4在捏成小馒头5做好的馒头醒上15分钟6将馒头放入锅内蒸25分钟。

4、7蒸好馒头在锅里闷1分钟再拿出。

5、小贴士在蒸锅里的水没开之前放入馒头，这是为了馒头的外表好看。

6、揉面时要多揉会，把里面的碱揉和到面里去，这蒸出来的馒头才好吃。

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